Il nostro Riso S.Andrea Classico è coltivato e lavorato direttamente da noi, dal campo al sacchetto!
Origine Certificata: Il Riso S.Andrea può vantarsi della dicitura "Classico" in quanto garantisce che il riso sia al 100% di varietà S.Andrea originale. Rispetta il sistema di tracciabilità di Ente Risi.
Eccellenza Locale: Il riso S.Andrea è il più tipico della nostra zona di produzione, il paese di Rovasenda e i territori limitrofi. Infatti, ricopre un ruolo principale in molti piatti della nostra tradizione.
Caratteristiche del Chicco: Ha un chicco di dimensioni medie e tiene la cottura meno del riso Carnaroli, ma presenta un maggior rilascio di amido in cottura. Di conseguenza, diventa molto più cremoso e amalgamato con gli altri ingredienti.
Tempo di Cottura: Il tempo di cottura indicativo è di 16 minuti.
Versatile e Gustoso: Ideale per risotti e lessato. Con quest’ultimo metodo, lo consigliamo come contorno oppure per le preparazioni che richiedono un riso più legato, come timballi e arancini.
Tipologie di Sacchetto:
Sacchetto in Atmosfera Protettiva: Il riso si trova all’interno di un sacchetto di plastica alimentare trasparente, in atmosfera protettiva. Ricordati di mantenerlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta del sole.
Sacchetto in Stoffa: La confezione è in una caratteristica e tradizionale stoffa colorata, con cuciture bianche a vista e un’etichetta in cartoncino. Questa confezione storica del riso contiene al suo interno il sacchetto in atmosfera protettiva, offrendo un aspetto tradizionale con i vantaggi delle tecniche di confezionamento moderno.