Riso S.Andrea - Riso Corbetta

Riso Coltivato e lavorato da noi, dal campo al sacchetto!

Il riso S.Andrea è il riso più tipico della nostra zona di produzione, la Baraggia Vercellese, infatti ricopre il ruolo principale in molti piatti della nostra tradizione.

Ha un chicco di dimensioni medie e tiene la cottura meno del riso Carnaroli ma presenta un maggior rilascio di amido in cottura e quindi diventerà molto più cremoso e amalgamato con gli altri ingredienti.

Ha tempo di cottura indicativo di 16 minuti.

Ideale per risotti e lessato, con quest'ultimo metodo, lo consigliamo come contorno oppure per le preparazioni che richiedano un riso più legato, come timballi e arancini.

Tipologie di sacchetto:

Sacchetto in atmosfera protettiva : il riso si trova all'interno di un sacchetto di plastica alimentare trasparente, in atmosfera protettiva. Mantenere in luogo fresco e al riparo della luce diretta del sole

Sacchetto in stoffa : la confezione è in una caratteristica e tradizionale stoffa colorata, il colore e i disegni sono casuali, con cuciture bianche a vista e una etichetta in cartoncino. La confezione storica del riso. IMPORTANTE, con questo tipo di confezione la conservazione  deve avvenire in un luogo fresco, asciutto e al riparo della luce del sole.