Si specchiano nell’ acqua di risaia il Monte Rosa e i boschi di Baraggia ,che circondano la Cascina Marchiazza al centro del paesaggio lacustre
In primavera, man mano che l’aria si riscalda cresce un’esile piantina verde di riso tramutando gli specchi d’acqua in prati verdeggianti.
L’autunno imbionda i verdi campi e il momento della raccolta dona i suoi frutti a chi ha lavorato con impegno e passione alla continuità di una tradizione di famiglia nella coltivazione del riso.
In questo paesaggio nel 1991 Antonio Corbetta con la moglie Rosanna inizia a trasformare il riso coltivato sulle terre della Cascina Marchiazza già dal nonno e dal padre, con una piccola riseria artigianale dove già esisteva fin dal 1700 una ‘’Pileria ‘’ attivata con ruota ad acqua, per il consumo degli abitanti del cascinale.
Nasce così il RISO CORBETTA , coltivato seguendo un regolamento Europeo di coltivazione ECOCOMPATIBILE a basso impatto ambientale
E trasformazione di piccole partite di risone in buon riso di baraggia, per riscoprire i sapori di una volta.